Tomasz Kolecki-Majewicz
Sommelier
O sobie…
Moja przygoda z winem rodziła się na raty…
W połowie lat 90-ych pracując w jednej z czołowych na owe lata restauracji warszawskich, od razu miałem okazję spotkać i daremnie próbować zrozumieć słynne etykiety najlepszych tego świata. Niestety, traf chciał, że moje losy potoczyły się w kierunku, gdzie wino traktowane było marginalnie, więc i moja pasja musiała jeszcze poczekać na lepsze czasy.
Wszystko odmieniło się na początku roku 2000, kiedy to pracując w innej restauracji warszawskiej wino lało się strumieniami, a moje nim zainteresowanie rosło dzięki nowo poznanym osobom. Byli to ludzie, którzy umożliwili mi uczestnictwo w degustacjach, wyjazdach do winnic, spotkaniach z enologami, szeroki dostęp do bardzo obszernej dziedziny wiedzy.
Wreszcie nadszedł czas na sprawdzenie moich umiejętności. W 2004 roku stawiłem się na egzamin przed Komisją Stowarzyszenia Sommelierów Polskich i ku mojej nieopisanej radości, egzamin złożyłem pozytywnie.
OSIĄGNIĘCIA:
2007 - MISTRZ POLSKI SOMMELIERÓW 2007/2008
2008 - FINAŁ MISTRZOSTW EUROPY SOMMELIERÓW SOFIA – BUŁGARIA
2009 - MISTRZ POLSKI SOMMELIERÓW 2009
2010 - PLANOWANY START W MISTRZOSTWACH ŚWIATA W CHILE
Teraz postanowiłem spróbować przekazać to wszystko, co wiem i umiem innym miłośnikom wina.
Z wielką przyjemnością przedstawiam na kolejnych stronach moją selekcję wybornych win włoskich, które w połączeniu z włoskimi smakami Magdy Gessler gwarantują idealny mariaż.