Spotkania z Sommelierem
Szanowni Państwo,
Przy planowaniu Państwa uroczystości w Restauracji Bellini chcielibyśmy zaprosić do skorzystania z dodatkowej usługi jaką jest spotkanie z naszym Sommelierem Tomaszem Koleckim – Majewiczem. To znawca, a zarazem pasjonat win.
Wiele lat szkoleń oraz odkrywania winnic zaowocowały zawodowymi sukcesami: Mistrz Polski Sommelierów 2007/2008; 2008r. Finał Mistrzostw Europy Sommelierów Sofia – Bułgaria; Mistrz Polski Sommelierów 2009.
Przygotował on specjalnie dla Państwa kilka atrakcji, które urozmaicą Państwu kolację przy winie. Nasz Sommelier będzie się starał zarazić Państwa swoją pasją, a także sprawić,
że staną się Państwo miłośnikami wina.
Oto kilka z naszych propozycji:
Kolacja komentowana - podczas trwania kolacji nasz Sommelier omówi wina dopasowane do wybranego przez Państwa menu, po czym zaprosi Państwa na degustację. Zachęcamy również do skorzystania z dodatkowej atrakcji - lekcji łączenia win z potrawami podczas kolacji lub specjalnie zorganizowanego testingu.
900zł netto + VAT
Degustacja win – to spotkanie poświęcone prezentacji regionów pochodzenia win wybranych wspólnie z Państwem, lub rekomendowanych przez Sommeliera, po której nastąpi degustacja. Istnieje również możliwość zorganizaowania konkursu ze znajomości oraz rozpoznawania win.
600zł netto + VAT
Degustacja w ciemno, czyli testowanie wina w formie zabawy. Zabawa polega na tym, że zostają Państwo poinformowani o wszelkich niezbędnych szczegółach dotyczących zaproponowanych przez nas win. Następnie w trakcie degustacji odgadują Państwo, które z win stojących na stole z zakrytym opisem pasuje do informacji przekazanych wcześniej przez Sommeliera.
900zł netto + VAT
Skrócony kurs poprawnego degustowania win. W czasie szkolenia zdobędą Państwo informacje i umiejętności na temat poszczególnych elementów wina, charakterystyki wina, terminów degustacyjnych, etapów degustacji oraz wad wina.
600zł netto + VAT
Czas trwania każdego spotkania z Sommelierem zależy od Państwa potrzeb oraz od ilości wybranych win i może trwać od 1 – 3 godzin. Ilość osób w grupie jest ograniczona do 25. Koszt podany w ofercie nie obejmuje dań, napojów oraz degustowanych win.
Mamy nadzieję, że przygotowana przez nas propozycja zainteresuje zarówno Państwa jak i Państwa Szanownych Gości. Jednocześnie pragniemy poinformować, że jesteśmy otwarci na wszelkie Państwa pomysły i propozycje spotkań z Sommelierem.
Sommelier o sobie…
W połowie lat 90-ych pracując w jednej z czołowych na owe lata restauracji warszawskich, od razu miałem okazję spotkać i daremnie próbować zrozumieć słynne etykiety najlepszych tego świata. Niestety, traf chciał, że moje losy potoczyły się w kierunku, gdzie wino traktowane było marginalnie, więc i moja pasja musiała jeszcze poczekać na lepsze czasy.
Wszystko odmieniło się na początku roku 2000, kiedy to pracując w innej restauracji warszawskiej wino lało się strumieniami, a moje nim zainteresowanie rosło dzięki nowo poznanym osobom. Byli to ludzie, którzy umożliwili mi uczestnictwo w degustacjach, wyjazdach do winnic, spotkaniach z enologami, szeroki dostęp do bardzo obszernej dziedziny wiedzy.
Wreszcie nadszedł czas na sprawdzenie moich umiejętności. W 2004 roku stawiłem się na egzamin przed Komisją Stowarzyszenia Sommelierów Polskich i ku mojej nieopisanej radości, egzamin złożyłem pozytywnie.
Teraz postanowiłem spróbować przekazać to wszystko, co wiem i umiem innym miłośnikom wina.
Z wielką przyjemnością zapraszam na spotkania z winem w restauracji Bellini.