Sommelier poleca
|
Gancia Prosecco di Valdobbiadene Brut |
D.O.C. - Veneto
Najpopularniejsze włoskie wino musujące, otrzymywane metodą Charmanta. Żywe, wibrujące, delikatnie pachnące białymi owocami i kwiatami. Doskonały aperitif.
Wina białe
|
Sella&Mosca Vermentino di Sardegna ’07 |
D.O.C. - Sardegna
Jedno z najbardziej orzeźwiających białych win włoskich. Świetna kwasowość, lekka struktura, sprężystość i subtelny, owocowo-mineralny smak, zdecydowanie delegują je do owoców morza, ryb z grilla i zielonych sałat.
|
Cascina Chicco Roero Arneis ’07 |
D.O.C.G. - Piemonte
Rdzenny szczep Piemontu. Kiedyś nieomal wykarczowany, teraz święci swój wielki come-back. Ciepły, bogaty w aromaty dojrzałej moreli, akacji i wosku, w smaku urzeka krągłością i subtelnym wyrazem. W towarzystwie pesto
i tuńczyka sprawdzi się idealnie!
|
Frescobaldi Pomino Bianco `08 |
D.O.C. - Toscana
Chyba jedno z najstarszych białych win świata. Castello Pomino nieprzerwanie od czternastego wieku wypuszcza ze swych winnic cudowne wina oparte na szczepach francuskich i włoskich. Tu spotykamy ekstraktywne, poważne, a z drugiej strony urzekające subtelnością aromatów wino-towarzysza białych mięs i ryb w śmietanowych sosach.
Wina czerwone
|
Santa Margherita Merlot Selva Maggiore ’07 |
D.O.C. - Veneto
Prawdziwe młode weneckie Merlot! Lekka struktura, drobne garbniki, żywa owocowość i dobrze zarysowana kwasowość czynią go wybornym akompaniamentem do lekkich mięs, wędlin i past w mięsnych
i pomidorowych sosach.
|
Castello Banfi Chianti ’08 |
D.O.C.G. - Toscana
Klasyka Toskanii w nowoczesnym wydaniu. Modernistyczny styl producenta daje nam typowe lekkie chianti, jednakże odmienione od szablonu niższą kwasowością, miękkimi taninami i szczodrą owocowością smaku. Wino niebywale uniwersalne w łączeniu z potrawami, ale i świetny dodatek do rozmów wśród przyjaciół.
|
Piaggia Carmignano Riserva ’04 |
D.O.C.G. - Toscana
Reprezentant najmniejszej apelacji DOCG w Toskanii. Jedynie garstka producentów ma prawo używać nazwy Carmignano. Dzieło Mauro Vanucci przemawia do wszystkich zmysłów. Ekspresyjne, zrazu likworowe, by za chwilę pokazać mięsne nuty. A wszystko to ukryte w potężnej strukturze tanin opartej na mistrzowsko wtopionej kwasowości. Tu nie ma żartów! Bistecca Fiorentina będzie godnym rywalem tego arcydzieła. Poproście obsługę o dekantację!